Ouvimos dizer que a manteiga é mais gordurosa, e até mesmo que a margarina faz bem para o coração. Mas a diferença é uma só: A manteiga é retirada do leite da vaca, e a margarina é feita basicamente de óleo de cozinha. Adorada pelos brasileiros, a margarina foi criada para ser uma opção mais barata à manteiga, que utiliza…
Alimentação e Saúde
Todos nós já ouvimos falar que os alimentos orgânicos são bons, mas poucos sabem justificar essa afirmação. Pois afinal, qual a vantagem de consumirmos alimentos orgânicos. O Cultivando foi atrás e te deixará por dentro do assunto, mostrando o que são alimentos orgânicos e quais são seus benefícios. O que são alimentos orgânicos? São basicamente alimentos produzidos através de métodos…
Muitos são os receios relacionados com a segurança dos alimentos que consumimos. As verduras e legumes devem ser consumidos regularmente, mas uma combinação de maus tratos agrícolas, combinados com má lavagem e armazenamento inadequado, pode resultar em sérios danos à saúde. Quem causa esses problemas? Os problemas dos vegetais são em grande parte ocasionados por tratos agrícolas inadequados. O uso…
No supermercado, eventualmente vemos a casca de algumas batatas com manchas esverdeadas. Muitos pensam que a cor verde surge devido à ventilação ou ar condicionado dos supermercados, mas não é verdade. As cascas ficam verdes quando elas ficam expostas à uma grande quantidade de luz (artificial ou solar), pois as batatas passam a produzir certa quantidade de clorofila. O problema…
Sim, a mandioca crua possui mais de um tipo de um composto chamado glicosídeo cianogênico, que torna-se extremamente tóxico quando o ingerimos. Esse alimento que é muito rico em energia, e gera inúmeros produtos que vão à nossa mesa, exige alguns cuidados na sua preparação. Existem 2 grupos de variedades de mandioca: As bravas e as mansas (de mesa). O que…
Sim, há cera na casca da maçã. As maçãs produzem naturalmente uma cera que cobre a sua casca, sendo essa uma proteção natural da fruta contra a desidratação. Quando a maçã é colhida, limpa e lavada, cerca de metade dessa cera natural é perdida, e uma cera comestível pode ser aplicada na fruta. Por isso, em certas situações uma camada…
Não devemos guardar as batatas na geladeira. Para quase todos os produtos frescos, guardar na geladeira pode parecer uma ótima opção. No entanto, esse não é o caso das batatas cruas, que devem ser mantidas fora da geladeira. As batatas duram mais se guardadas dentro da geladeira, mas há 2 motivos que fazem com que isso não seja uma boa…
Se você é curioso, provavelmente você já pensou: Como uma uva sem semente é plantada? E uma banana, um abacaxi, ou uma melancia sem sementes? Cada um de uma forma diferente. O mais bizarro é imaginar que uma melancia geralmente é produzida a partir de uma semente. A banana é reproduzida através dos brotos e rizomas que são gerados pelas…
Você com certeza já se deparou com algumas mudanças bruscas e repentinas nos preços do tomate. Mas muitos se perguntas: O que acontece com o preço dos tomates? Na realidade, o preço flutua tanto devido a determinadas características da produção e comercialização, que favorecem essas alterações bruscas de preço. Veja as principais delas: A produção de tomate é altamente suscetível…
Você já deve ter se deparado com uma fruta, um legume ou verdura orgânicos e pensado: “Nossa, por que eles são tão feios?” O motivo básico disso é simples: A ausência de agrotóxicos, que faz com que doenças, insetos e plantas daninhas cresçam nos plantios. Isso faz com que a aparência deles externa seja um pouco comprometida. Mas calma, vamos…